Pinot noir Bourgogne Santenay by PRA photo d'illustration licensed under CC BY SA 3.0

Quel avenir pour le Bourgogne ?

Pinot noir Bourgogne Santenay by PRA photo d'illustration licensed under CC BY SA 3.0Les près de 30.000 hectares de vignoble bourguignon plantés en 100 appellations d’origine protégée (AOP), en raison d’une succession d’aléas climatiques, de maladies tenaces et de problèmes de rendements ne suffiraient plus à répondre à la demande et pourront cohabiter avec deux autres catégories : les vins de cépage, à identification géographique protégée (IGP), et les vins de France, sans identification géographique (IG).

 

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